2021 Nothing Wrong With Old Skool Chenin Blanc
2021 Nothing Wrong With Old Skool Chenin Blanc, veganvänligt
Om vinet
Förutsättningen för detta vin är enkel. Ta regionens stjärnsoritet, som kommer från en stor gammal vingård, jäs den enkelt och sätta pappa sluta produkten. Detta bevarar de ljusa fruktkaraktärerna, syrheten, strukturen utan extra komplexitet.
Vinet är ljust, med citrus, lime citrus, granny smith apple, torkade örter och mer subtil tropisk karaktär. Den har något struktur I mellersta gommen med bra syra och en lick av salinhet på avslutet. Detta vin är källarvärdig. Med tiden kommer den att utveckla honigade, rosta och nöttiga karaktärer samtidigt som den behåller sin citruskärna. Drick den ung eller drick den om 5-10 år.
Swan district – Västra Australien
ALC = 12,0%, PH = 3,25, TA = 5,9
Skördad: 2021-01-19, Tappad: 2021-10-22
